MALZEMELER + 1 paket makarna(fırın makarna ya da kalem makarna) + 300 gr kıyma + 1 adet soğan + 1 adet kırmızı biber + 2 adet yeşil biber + birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası + 1 su bardağı kaşar peyniri + baharatlar ve tuz BEŞAMEL SOS İÇİN; + 4 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin + 4 yemek kaşığı un + 4 su bardağı süt + tuz karabiber YAPILIŞI Makarnayı haşlıyoruz.Süzdükten sonra pişirme tepsimize alıyoruz. Kıyma harcı için soğan ve biberleri kavuruyoruz. Kavurduktan sonra kıymayı atıyoruz ve pişmeye yakın baharat ve salçaları katıyoruz. Biraz özleşmesini sağlayıp alıyoruz. Beşamel sos için terayğını eritiyoruz. Un, karabiber ve tuzu ilave edip un kokusu gidene kadar hafif kırık beyaz olana kadar kavuruyoruz ve içine sütümüzü ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz. Haşlanmış makarnamızın üzeri...
Madam Buke'nin dünyasına hoşgeldiniz...